ハンバーグ　

ご親戚からいただいた石垣牛ハンバーグ。
とりあえず、焼いてみました。



石垣牛すばらしい。肉汁がじゅわーっと出てきます！焼いてる途中で！
もっと肉汁を閉じ込める上手な焼き方があると思うですが、料理初心者には難しいです。

しかしながら、肉汁を利用してグレイビーソースも作ってみたのです。
ハンバーグを焼いたフライパンで、溢れ出た肉汁に赤ワインとお醤油とハチミツで。
初めて作ったしこの組み合わせでグレイビーソースの味になんのか？と半信半疑で恐る恐る味見をしたらまぁアナタ。

意外と立派なグレイビーソースでした。すげぃ。
付け合わせはたまねぎ、にんじん、パプリカを炒めただけのやつ。

ハンバーグたくさんいただいて、弟夫婦のところにもおすそわけしてきたんですがまだあるので次回はもっと上手に焼きたいですな。